Kulinarischer Neuzugang im Waldviertel: Mit Markus Höller übernimmt ein vielfach ausgezeichneter Haubenkoch die Leitung des Restaurants Clubhaus im Golfresort Haugschlag. Der Oberösterreicher bringt jahrzehntelange Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit und setzt künftig auf regionale Küche mit feiner Handschrift.
Das Golfresort Haugschlag baut sein Angebot abseits der Fairways weiter aus. Mit Markus Höller übernimmt ein renommierter Haubenkoch die kulinarische Leitung des Restaurants Clubhaus. Der gebürtige Oberösterreicher absolvierte seine Ausbildung bei namhaften Spitzenköchen wie Reinhard Gerer, Jörg Wörther und Rudolf Grabner und wurde als Küchenchef der Wiener Restaurants Artner und Heuer mehrfach mit bis zu drei Hauben ausgezeichnet.
Seine Küche steht für regionale Zutaten, präzises Handwerk und intensive Aromen. „Mein Schwerpunkt wird sein, das Waldviertel in seiner komplexen Art am Tisch verfeinert zu präsentieren“, beschreibt Höller seine kulinarische Philosophie.
Das Golfresort Haugschlag zählt seit vier Jahrzehnten zu den führenden Golfadressen Österreichs. Neben einem Vier-Sterne-Superior-Hotel mit 60 Betten verfügt die Anlage über zwei 18-Loch-Championship-Plätze, gehört zu den Leading Golf Courses und war bereits dreimal Austragungsort der Austrian Open der PGA European Tour. Mit dem Engagement von Markus Höller soll künftig auch die Gastronomie den hohen sportlichen Anspruch des Resorts widerspiegeln.
Hier ein paar Eindrücke aus dem Golfresort Haugschlag anlässlich des Events der Pro Golf Tour im Frühjahr 2026:
